升糖指數（GI）
食物的升糖指數 http://www3.ha.org.hk/dic/sdn_02_09.html 升 糖 指 數 食 物 來 源 1 低升糖指數：55或以下 A l l b r a n 全 穀 麥 、 已 煮 的 即 食 麵 / 通 粉 / 意 粉 、 粥 、 烚 河 粉 、 粉 絲 、 海 綿 蛋 糕 一 片 、 香 蕉 蛋 糕 一 片 已 用 滾 水 煮 熟 的 蕃 薯 全 脂 奶 、 低 脂 奶 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 扁 豆 類 、 黃 豆 蘋 果 、 無 加 糖 蘋 果 汁 、 車 厘 子 、 青 提 子 、 西 柚 、 奇 異 果 、 橙 、 橙 汁 、 士 多 啤 梨 果 醬 2 中 升 糖 指 數 ： 56 - 69 熟 米 粉 、 牛 角 包 、 原 味 消 化 餅 、 茶 餅 、 全 麥 方 包 、 全 麥 維 (Weetabix) 、 牛 油 酥 餅 甜 粟 米 香 蕉 、杧 果 3 高 升 糖 指 數 ： 70 或 以 上 法 國 包 、 白 麵 包 、 威 化 餅 、 粟 米 片 、 炸 薯 條 、 已 烚 熟 的 薯 仔 、 糯 米 飯 、 白 飯 * 、西 瓜 * 白 飯 ： 升 糖 指 數 會 因 不 同 品 種 的 白 米 而 有 差 異 ， 可 屬 1 或 2 組 別 普通食物血糖指數表，以葡萄糖血糖指數（升糖指数）為100基數 http://hi.baidu.com/wxykelly/blog/item/68e08c3d42ce7d07baa16725.html High GI Foods (GI ≥70) 高血糖指數食物 110 Maltose 麥芽糖 100 Glucose 葡萄糖 98 Rice, short grain 糯米 93 Potato, Russet, baked 焗薯（土荳） 91 Honey 蜜糖 86 Potato, instant 即食薯茸 83 Rice, medium grain 中圓米 ...